Сіль

                                            “Хліб і сіль для друга й брата, а для ката – грім”  (В. Коломієць)

       Харчова́ кухо́нна сіль — це речовина у вигляді кристаликів, яка містить 93-99 % хлористого натрію і домішки солей кальцію, магнію, калію, які надають їй гігроскопічності, жорсткості і гіркуватого присмаку.
      Чим менше в солі цих домішок, тим вища її якість.

 Людина і сіль 

     Солі доволі поширені у природі й відіграють важливу роль у процесах обміну речовин у живих організмах.
      В тілі людини солі містяться в    

• клітинному соку, 
• крові, 
• сльозах, 
• поті, 
• входять до складу різних тканин: кісткової, нервової, м'язової. 

     Масова частка солей в організмі людини становить 5,5 %.
     Живі організми потребують постійного надходження солей. Тваринні організми одержують їх із питною водою та харчовими продуктами, а в рослини солі надходять з ґрунту разом з водою.
     В тілі дорослої людини міститься більше 200 г хлориду натрію, з яких 45 г розчинено в крові.
      Недостача солі в їжі згубно впливає на здоров’я.
     Ознаками недостатнього рівня солі в організмі є головні болі, загальна слабкість організму, нудота. 

Норми споживання

     Добова фізіологічно обґрунтована норма споживання солі для людини 4-6 грамів, однак традиційно в багатьох країнах вона значно вища — біля 10-20 грамів. 

     Оскільки в Україні солиться більшість приготованих продуктів, таких як ковбаса, сир, хліб тощо, фактично для того, щоб залишитися в межах норми споживання, потрібно взагалі не солити навмисне їжу.

Лікувальні властивості солі

• При болях у горлі - для полоскання використовують сіль в розчині з водою і йодом (на 1 склянку теплої води 1 ч.л кухонної солі і 2-3 каплі йоду).
• При отруєнні – випити склянку води з розчином 1 чайну ложку солі.
• При гострому та хронічному нежиті - добре допомагає полоскання носа і горла солоною або морською водою, декілька разів на день, до повного одужання.
• Сіль з молоком можна приймати як проносний засіб - наливають 2 / 3 склянки теплої води, додають туди 1 / 3 склянки молока, розчиняють у склянці чайну ложку солі. Цю суміш рекомендується випити вранці натце. 

Корисні поради застосування солі у побуті   

 

• Протріть сіллю ніж, яким різали рибу або цибулю, і зникне запах.
•  Тупий ніж легко ув'язнити, якщо потримати лезо в слабкому розчині солі.
•  Якщо посипати сіллю лимон, кислоти стане менше.
• Якщо молоко пригоріло, додайте в нього трохи солі і остудіть. Смак молока має покращитися.
•  Якщо молоко «втікло», посипте сіллю наліт з молока на плиті, тоді запах гарі зникне. -Додайте дрібку солі в молоко, це допоможе молоко від скисання.
• Яйця не потріскаються і легко очистяться від шкаралупи, якщо зварити їх у підсоленій воді.
•  Щоб розігрітий жир на сковороді не розбризкувався, треба попередньо посипати сіллю сковороду.
•  Якщо каструля пригоріла, дно посипте сіллю і залиште на кілька годин, після цього каструля  легко очиститься.
• Щіпка кухонної солі допомагає швидко збити яєчні білки, покращує смак шоколаду і крему для тортів.
•  Якщо свіжу рибу посолити і дати їй 10-15 хвилин полежати, при підсмажуванні риба не буде кришитися.
• Сирі дрова швидше розгоряться, якщо на них насипати пригорщу крупної солі. Не можна поливати їх гасом, а тим більше бензином. Досить солі!
•  Щоб видалити з качана капусти або зі свіжих грибів шкідників, треба потримати їх у солоній воді.
•  Щоб підвищити температуру кипіння при приготуванні страв на пару, всипте трохи солі у воду.
• Грілка гарячою довше збережеться, якщо у воду додати трохи солі.
•  Поверхня праски очиститься і заблищить, якщо її слабо нагріти, змастити воском, а потім пропрасувати ганчірку, посипану сіллю.
•  Кілька зерен рису захистять сіль від вологи та грудок.
•  Сукні з шовку збережуть яскравість фарб, якщо їх полоскати в холодній воді з сіллю (склянка солі на 1 л води).

Захист від зла і магії

     Сіль відновлює втрачені нами сили, заліковує діри в астральному тілі. 

А злі люди і особливо ті, хто взяв на душу гріх псування або чаклунства, солі не переносять. Не дарма наші предки брали сіль з собою в дорогу як оберіг. У «нечистих» місцях її кидали через плече, щоб злі сили не могли нашкодити людині. 

     Використовували сіль і в магічних обрядах - білі кристали повертали щастя, знімали з людини зле чаклунство.

Як же захиститися за допомогою солі?

РЕЦЕПТ 1. Наші прадіди помітили, що наврочити людині найпростіше в той момент, коли вона захоплена розмовою і не звертає уваги на події. Тут-то заздрісник і наводить пристріт, відволікаючи вас улесливою розмовою. Щоб уникнути такого нещастя повелося  на стіл ставити сіль у відкритій сільниці. Адже вона «гасить» негативну енергію, відводить пристріт. А злі побажання повертаються через підземний світ до того, хто їх послав.

РЕЦЕПТ 2. Щоб визначити, чи є в будинку нечистий дух, та тут же його і за поріг вигнати, між 11 і 12 годинами дня візьміть звичайну чисту металеву сковороду (тефлонова або емальована зіпсуються), поставте на сильний вогонь і насипте тонким шаром сіль. Прожарювати сіль треба від однієї до трьох годин.  Якщо в будинку є енергетичний бруд  - на солі проступають темні плями. У міру того, як нечисть в паніці покидає будинок, вони світлішають. На додачу, радимо пройтися з гарячою сковорідкою по всіх кімнатах, щоб очистити їх енергетику. У міських умовах краще всього проробляти «сольову чистку» щотижня.

РЕЦЕПТ 3. Ну, а коли на ваш будинок накладено закляття і господарям загрожує смертельна небезпека, повторіть обряд зі сковородою: сіль видасть попередження про те, що закляття дійсно існує, тріском і гучними «пострілами».

РЕЦЕПТ 4. Сіль ще й великий лікар - вона лікує від поганих снів і безсоння. Якщо ви народжені під знаком Рака, Скорпіона, Риб, Близнюків, Терезів, Водолія, розчиніть три дрібки солі у воді, поставте на ніч рідину в головах і в ногах на підлозі. Народженим під знаком Овна, Тельця, Лева,  Діви, Стрільця або Козерога потрібно просто поставити в головах і в ногах (на підлозі) дві мисочки з сухою сіллю. А вранці сіль або солону воду слід вилити в туалет. Робіть цю процедуру протягом трьох ночей підряд, і сон ваш стане міцним і глибоким.

РЕЦЕПТ 5. Ну а що ж сіль у прямому її призначення - на кухні? Підсолюючи їжу, особливо супи і соуси, намагайтеся говорити і думати тільки про хороше - пам'ятайте, що ваші побажання записуються в аурі страви. Злі слова можуть привести до нетравлення шлунка. А краще всього, якщо господиня, коли солить їжу, візьме за правило читати вголос «Отче наш». Це допомагає зберегти здоров'я і сили тіла і духу. Хронічні напруги зберігаються після провокації стресу, видозмінюються в неусвідомлювані тілесні стереотипи, руйнують наше емоційне здоров'я, оскільки зменшують індивідуальну енергію, обмежують рухливість. 

Диво рецепт

Ось опис рецепта:

1. Взяти 1 літр кип'яченої, сніжної або дощовою або дистильованою теплої води.

2. Покласти в 1 літр води 90 г столової солі (тобто 3 столової ложки без верху). Ретельно розмішати. Вийшов 9-відсотковий сольовий розчин.

3. Взяти 8 шарів бавовняної  марлі, відлити частина розчину і потримати в ньому 1 хвилину 8 шарів марлі. Злегка віджати, щоб не текло.

4. Покласти 8 шарів марлі на хворе місце. Зверху покласти обов'язково шматок з чистою баранячої вовни. Зробити це перед сном.

5. Прибинтувати все бавовняно-паперовою тканиною або бинтом, не застосовуючи поліетиленових прокладок. Тримати до ранку. Вранці все зняти. А на наступну ніч все повторити.

     Цей дивно простий рецепт лікує багато хвороб, витягає токсини від хребта до шкіри, вбиває всі інфекції. 

    Лікує: 

• внутрішні крововиливи, 
• важкі внутрішні і зовнішні удари, 
• внутрішні пухлини, 
• гангрени, 
• розтягнення зв'язок, 
• запалення суглобових сумок та інші запальні процеси в організмі

Цікаво про сіль